酸菜鱼源于四川重庆湖溪渔船上,因味美而广为传播,花椒俏创始人痴迷酸菜鱼的酸爽美味,终日钻研酸菜鱼更美味的烹饪方法,遍寻四川更好的食材,更因喜爱花椒的香麻味纯俏立枝头,便创立了花椒俏酸菜鱼,继续传承和弘扬川菜的使命。
花椒俏自2016年创立以来,经过4年多的发展,在广州、南沙、佛山、顺德、江门等地已开设20余家分店;花椒俏以老坛酸菜鱼为招牌,秉承川菜一菜一格、百菜百味的特点,精选四川本地优质食材、还原四川传统手艺,匠心铸造更品质的川菜,令顾客想吃酸菜鱼、想吃川菜就会想到“川菜就吃花椒俏!”
山城毛血旺
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