经过师傅精心挑选的鲈鱼

渔网一兜，条条生猛过人、水花四溅

活鱼现杀，画面太美不敢看

不过斜刀片鱼，就另当别论了

只见师傅，三两下手势就能片好几片

拎起一片，0.3厘米的晶莹透光

还能清晰看见鱼肉的纹路

0.3厘米的鲈鱼片，很快能出锅

煨上鱼汤、浇上热油

2人份的老坛酸菜活鱼，从片鱼到出菜

全程不用8分钟，光看都嫩到不行

  | 到店必点，老坛酸菜活鱼 |  

这可是花椒俏到店必点

看到这一大盘酸菜鱼端在眼前

先入为主的鱼汤+酸菜的香气交织

多没胃口都能让我立刻

脉动回来，食指大动

酸菜是用陶土坛自家腌制的

选取水东芥菜腌足15天

不管是茎还是叶都爽脆不起渣

和娇嫩滑溜的鱼片一起放嘴里

口感享受UP！UP！UP！

  | 清新仙女范，金汤鲜花椒活鱼 |  

撒上粉色康乃馨花瓣，宛如仙女下凡

金黄色的汤色，衬出拥有白嫩肌肤的鱼片

想夹起一片绝非易事

不怕，筷子不行勺子来凑

一吸溜，不知道是不是错觉

这鱼片居然比老坛酸菜活鱼的更溜

仔细一嘬，原来是丝瓜的功劳

丝瓜软绵的瓜囊融入了鱼汤

加上玉米鲜甜的烘托

这鱼片，吃起来6到飞起